CHEFS

Criatividade e conhecimento

 

Vítor Sobral

O Chef Vitor Sobral é a grande referência da gastronomia nacional. Conhecido pela sua forma única de interpretar e modernizar pratos tradicionais portugueses, é mestre a conservar temperos e sabores tipicamente nossos.

Nascido em 1967, na margem sul do rio Tejo, enraíza a sua matriz de sabores nos paladares do litoral alentejano. O seu percurso levou-o aos restaurantes mais conhecidos, tendo hoje os seus próprios espaços na Tasca da Esquina, Peixaria da Esquina, Balcão da Esquina, Padaria da Esquina e o Talho da Esquina, em Lisboa. Espaços de referência onde Portugal se serve à mesa com uma dose generosa de inovação e inspiração.

Pelo reconhecimento dos seus esforços, dom e talento, o Chef Vitor Sobral recebeu, entre muitos outros reconhecimentos, o grau de comendador da Ordem do Infante D. Henrique, em Março de 2006. É Chef consultor gastronómico de várias marcas de renome, como a TAP, Vista Alegre, Silampos, Oliveira da Serra, Norge, Vinhos Paulo Laureano, entre outros, colaborando ainda com alguns restaurantes. Além disso, prevalece a sua vontade de partilhar conhecimento com os portugueses, quer seja a nível da formação ou da edição de livros.

Horário

CAMPO DE OURIQUE E RESTELO

TERÇA A SÁBADO
08h30 – 18h00

DOMINGO
08h30 - 14h30

SEGUNDA-FEIRA
Encerrado

ALVALADE

TERÇA A SÁBADO
07h00 – 14h00

DOMINGO E SEGUNDA-FEIRA
Encerrado

menu

Sorrisos, sabor e tradição, todos os dias a sair do forno.

Pão para todos os gostos, gosto em cada pão. Nos nossos fornos entra amor e sai sabor, e servimos apenas o melhor pão artesanal e bolos tradicionais.